26.06.09
箱根強羅よりご夕食のご案内
会員の皆様、こんにちは。サンダンス・リゾート箱根強羅スタッフの為近です。
先日はついに台風がやってきたり、涼しいといわれる箱根でも日中は25度くらいまで気温が上がったりと段々と夏の色が濃くなってきておりますが皆様はいかがお過ごしでしょうか？
箱根強羅では６月2日よりご夕食が夏仕様にリニューアルとなりました！
今回の夕食もかなり自信をもってオススメできる内容となっており全てを細かくお伝えしたいのですが、あまりにも長くなってしまいますので今回は「梓」と「桐」をオススメポイントに絞って皆様にご紹介させていただきます。
今年の夏のコースは冷たい嶺岡豆腐からスタートします。
牛乳・生クリーム・チーズを葛で固めたお料理で濃厚な食感が食欲を刺激してくれます。
メインの１つ、サーモンの柚庵焼き、秋のイメージがあるサーモンですが産卵期前のこの時期は脂が乗っていてサッパリとした柑橘の香りとの相性が抜群の一品になっています。
「梓」のお肉料理は国産豚ロースの陶板焼きです。
低温でじっくり焼くことで豚ロースの旨味をしっかりと閉じ込めふっくらと焼きあがったお肉はジューシーで満足感のある一品です。
「桐」のお肉料理は和牛のリブロースを使用した角切り和牛なべ味噌仕立てです。
牛肉の中でも高級部位のリブロースの角切りを、２種類の赤みそを合わせたこだわりの味噌で仕上げた極上の一品です。
山芋とろろと玉子に付けてお召し上がりください。
これからどんどん暑くなりますが、強羅の夕食でスタミナをつけて今年の夏も楽しく過ごしましょう！
みなさまのお越しを心よりお待ちしております。